El cuchillo y el hombre

Cuchillo de silex.

Desde el comienzo de nuestra historia, el hombre se valió siempre de dos armas que aun hoy perduran por su utilidad y simpleza, por su practicidad y su efectividad, ellas son el cuchillo y el palo, centrándonos en el tema del cuchillo, los primeros cuchillos fueron de silex, usados en el paleolítico, aprox. 200.000 años A.C., los cuales utilizaban para cortar carne, o despellejar animales, más adelante, supongo yo,  los hubo de madera y hueso, pero no quedaron rastros.

Ya la evolución continúo el 8000 A.C. nos trae a la era de los metales, con el cobre primero, el bronce después y el hierro finalmente, esta metalurgia estaba a disposición de las herramientas.

Cuchillo egipcio- Gebel Al Arak (3300 a 3200 a. C.)

Los egipcios usaron el cuchillo como arma pero principalmente  eran usados por sacerdotes en rituales, en cambio el romano usaba un tipo de puñal, llamado pugio de aprox. 24cm de largo la hoja y unos 6 de ancho, y no olvidemos el característico gladius, la espada corta, característica en los legionarios romanos.

Pugio romano

Tercio español con daga y espada

 Respecto a la funda, la usaban ya los celtas mucho antes de Jesucristo. Todas las culturas del mundo antiguo hicieron uso del cuchillo, pero salvedad importante para que voy a llevar un cuchillo a la batalla si llevo una espada, esto mismo es lo que derivo a los cuchillos y puñales a derivar en armas de intriga y defensa en los siglos venideros, donde ya en Europa se comenzó a vedar su uso, y manufacturación llegó a ser tan habitual como arma defensiva que durante el reinado de Felipe II se prohibió no sólo su fabricación, sino también su uso Las penas por su uso como arma llegaron a ser muy duras, incluso también durante el reinado de Carlos III, penalizando de dos a seis años de cárcel. Las penas por su uso como arma llegaron a ser muy duras, incluso también durante el reinado de Carlos III, penalizando de dos a seis años de cárcel. Otro detalle, La navaja surge a finales del siglo XVI en España tras la prohibición promulgada por Carlos V de llevar armas de hoja larga (sobre todo espadas) a gente ajena a la nobleza.

El “siglo de oro del cuchillo”

Fabrica de cuchillos en Solingen, Alemania

Así se conoce al siglo XIX, donde no solo evoluciono el desarrollo metalúrgico del cuchillo, como la expansión de ciudades “cuchilleras” donde se crean armas blancas de gran calidad, como Toledo y Albacete (España) Sheffield (Inglaterra) Solingen (Alemania),Gembloux, Namur y Howyet (Belgica), Thiers, Saint Jean de Maurienne (Francia), también se ve el nacimiento de cuchillos emblemático como el Bowie, Creado por Jim Bowie héroe del Álamo en 1827, sino que es donde evoluciono de gran forma las diferentes variantes de estilos de esgrima de cuchillo como la esgrima del baratero, o gitana realizada con navajas o tijeras, la escuela de esgrima italiana conocida como Scherma di Stiletto Siciliano, y nuestra esgrima criolla, totalmente autoctona de nuestra pampa, con sus cuchillos  facón, Verijero, caronero, su entrenamiento, con sus visteos y sus fintas, técnicas de poncho, como flecazos, y tretas, muchas tretas.

Daga Fairbairn Sykes

El siglo XX llega, el auge del cuchillo militar despierta nuevos estilos, se expande sistemas de esgrima con cuchillo, como el Kali filipino, nace la daga de comandos F. S. Fighting Knife (cuchillo de combate Fairbairn-Sykes) , para exclusivo uso militar, así como Systema, con un método de estudio.

Reflexión
Hay muchas esgrimas de cuchillo y muchos cuchillos, el mejor cuchillo es el que mejor uso le da uno, en mi caso tengo un Verijero, que su hoja esta cada día mas chica, y lo uso para comer como para cuando doy clases de esgrima, y sobre sistemas, es lo mismo, con el que uno se identifique mas y se sienta mas cómodo, también hay que remarcar un valor agregado que es su historia y su finalidad, si soy civil, para que quiero saber cortar la arteria braquial, o eliminar a un centinela sin que me escuche, en cambio si es para defensa, varia enormemente sus técnicas, en las cuales se manejan otras distancias, y se hace uso de otros elementos, y ya si es deportivo, eso sí es un juego, en mi caso, me gusta mucha la historia que conlleva la esgrima criolla, donde uno pelea con diferentes tipos de cuchillo, hay normas las cuales se respetan, se improvisa con otras armas boleadora, chuza, rebenque, es totalmente natural e intuitiva, pero contiene mucha técnica, la cual hay que pulir, y como siempre digo acompaño siempre el crecimiento de nuestra patria 

Galeria fotografica de cuchillos.

Facon (Argentina)

Sevillana (España)

 

Caronero (Argentina)

Bowie (U.S.A)

Corvo (Chile)

Kerambit (Indonesia-Malasia)

Kukri (Nepal)

Kabar (U.S.A.)

Tanto (Japon)

Jambiya (paises arabes)

Kriss (Malasia)

Estilete italiano (Italia SXVII)

Tracker (U.S.A)